Chaque année, à la ferme du Buis Sonnant, nous cultivons une vingtaine d’hectares de cultures.
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La moitié est implantée en culture de méteil, un mélange de plantes moissonnables, incluant principalement une graminée (orge, triticale) et une légumineuse (pois, féverole). Le méteil est implanté en partie à l’automne et le reste au printemps, en fonction des conditions météorologiques.
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Ce mélange, dont la recette varie selon les ans, est entièrement consommé sur la ferme. En effet, nous disposons d’une fabrique d’aliments à la ferme, composé d’un broyeur qui concasse le grain en farine plus ou moins fine selon le résultat souhaité (vaches ou cochons).
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Sur les 10 ha restants, nous cultivons diverses plantes. Du sarrasin à l’orge brassicole, en passant par du blé panifiable, tout est possible, et évolue en fonction de nos envies communes, avec toujours l’objectif que la récolte réponde à un besoin sur le territoire.
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