Chaque année, à la ferme du Buis Sonnant, nous cultivons une vingtaine d’hectares de cultures.
La moitié est implantée en culture de méteil, un mélange de plantes moissonnables, incluant principalement une graminée (orge, triticale) et une légumineuse (pois, féverole). Le méteil est implanté en partie à l’automne et le reste au printemps, en fonction des conditions météorologiques.
Ce mélange, dont la recette varie selon les ans, est entièrement consommé sur la ferme. En effet, nous disposons d’une fabrique d’aliments à la ferme, composé d’un broyeur qui concasse le grain en farine plus ou moins fine selon le résultat souhaité (vaches ou cochons).
Sur les 10 ha restants, nous cultivons diverses plantes. Du sarrasin à l’orge brassicole, en passant par du blé panifiable, tout est possible, et évolue en fonction de nos envies communes, avec toujours l’objectif que la récolte réponde à un besoin sur le territoire.
