Régulièrement, nous proposons de la viande de veau de Bretonne Pie Noir, sur commande et au détail:
– Blanquette
– Osso bucco
– Sauté
– Côte (première/filet)
– Filet
– Escalope
– Roti
– Noix de veau
– Foie
– Onglet
– Joue
– …
Nous proposons de la viande de boeuf Pie Noir, reconnue pour son excellence, une dizaine de fois par an:
– Pot au feu -Tournedos
– Boeuf Carottes – Bavette Aloyau/Flanchet
– Bourguignon – Joue
– Basse côte – Rosbeef
– Côte de boeuf – Langue
– Entrecôte – Steack Haché
– Faux filet – Bolognaise
– Rumsteack – Bifsteacks
– Fondue – Filet
– Merlan – Macreuse
– Araignée – Surprise
– Poire
